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1.大米和糯米2比1混合蒸熟待用。

2.鸡蛋摊成薄薄的饼待用。

3.米饭晾至30度，拌上寿司醋，寿司醋用两克盐，10克糖，20克白醋调和。把食材切成条备用，我留了一张蛋皮没切，一会做反转寿司。

4.米饭微凉就可以卷了。先均匀的铺上一层米饭稍微少铺点，我这个稍微铺的有点儿多，最外边那留一个3/4的一个边儿，然后再把这个蔬菜一条一条的摆好，最后挤上的沙拉酱，就可以卷了。

5.最后收边的时候，刷点水。

6.我卷了4个。

7.青芥末和美极鲜调和蘸料。

8.这上面有反转的，注意看偶！

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